ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Аминокислоты из "Курс химии Часть 1" Из 20 аминокислот 8 незаменимы и обязательно должны входить в состав пищи, являясь самой ценной и дефицитной ее частью. [c.344] Белки строго специфичны для каждого вида организма. Проблема синтеза белковой пищи сводится к химическому или микробиологическому синтезу аминокислот. [c.344] Аминокислоты как бифункциональные мономеры, содержащие две реакционноспособные группы, являются исходными веществами в производстве синтетических волокон. [c.344] Поликонденсация высших аминокислот приводит к образованию линейных полимеров с пептидными связями в цепи, подобно натуральным (белковым) волокнам. [c.345] Вернуться к основной статье