ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Мыла из "Основные начала органической химии том 1" Высшие жирные кислоты совершенно нерастворимы в воде и поэтому не имеют кислого и вообще никакого вкуса. Но в спиртовом растворе они могут быть оттитрованы едкой щелочью и дают четкий переход окраски с лакмусом, фенолфталеином и другими индикаторами. Они легко растворяются з водных растворах едких щелочей и карбонатов щелочных металлов (вытесняя угольную кислоту) с образованием солей. [c.301] Соли высших жирных кислот называются мылами мыла имеют весьма важное практическое значение не только для мытья и стирки, но также в технике для промывания шерсти, отделки тканей и пр. Для этих целей применяются преимущественно натриевые (твердые) мыла. Как антисептическое средство в медицине применяется калийное жидкое ( зеленое ) мыло. В технике имеют применение также жидкие натриевые и аммониевые мыла олеиновой кислоты. [c.301] Растворы мыл отличаются весьма своеобразными физикохимическими свойствами. Тогда как разбавленные растворы, особенно спиртовые, имеют свойства истинных, или молекулярных, растворов, концентрированные водные растворы уже обладают всеми свойствами коллоидных систем, в том числе способностью коагулировать, или высаливаться , при добавлении электролитов, налример поваренной соли. [c.301] Обыкновенные продажные мыла представляют собой коллоидные системы, содержашие большое количество воды, а часто также и примеси других минеральных и органических солей. Чистые мыла легко выделяются из растворов в кристаллическом виде. Из практически применяемых мыл наименьшее количество примесей содержит так называемое ядровое мыло, получаемое высаливанием раствора, образовавшегося при омылении жиров, с последующим увариванием на ядро , т. е. до получения однородной густой массы, твердеющей при охлаждении. Клеевые мыла готовят таким образом, что раствору мыла со всеми примесями дают застыть в твердую студнеобразную массу. Очень часто ее наполняют , т. е. прибавляют различные вещества (например, глину, растворимое стекло и пр.). [c.301] Моюшее действие мыл является сложным физико-химическим процессом, исчерпывающее объяснение которого связано с значительными трудностями. Во всяком случае высказываемое иногда мнение, что моющее действие мыл связано с гидролизом их водных растворов, сопровождающимся образованием свободных щелочей, неправильно. [c.301] Вернуться к основной статье