ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Кислая и средняя калиевые соли винной кислоты из "Руководство по малому практикуму по органической химии" Полученный в лробирке-приемнике водный раствор летучих продуктов реакции имеет ясный запах уксусного альдегида и дает характерные реакции на альдегиды. [c.151] Подобный распад с образованием муравьиной кислоты и альдегида или кетона характерен для а-оксикислот. [c.151] В присутствии концентрированной серной кислоты из муравьиной кислоты образуется окись углерода (см. опыт 83), а ацетальдегид полимеризуется в паральдегид. Из продуктов распада молочной кислоты в кислой среде перманганат окисляет в первую очередь муравьиную кислоту с образованием двуокиси углерода (см. опыты 78, 81), а альдегид, выделяясь в присутствии разбавленной серной кислоты преимущественно в виде мономера, успевает частично перейти в приемник. [c.151] В щелочной среде молочная кислота окисляется КМпО до пировиноградной кислоты СНдСОСООН, без разрыва углерод-углеродной связи. [c.151] Материалы винная кислота (5—7% -ный водный раствор) едкое кали (примерно 0,5 н. раствор). [c.151] К 1 МЛ водного раствора винной кислоты добавляют каплю раствора фенолфталеина и приливают из бюретки по каплям, при постоянном взбалтывании, раствор едкого кали. [c.151] Довольно быстро, еще прц кислой реакции смеси, начинает выпадать обильный кристаллический осадок. При дальнейшем введении щелочи осадок постепенно растворяется и при достижении щелочной р еакции нацело исчезает. [c.151] К части полученного раствора добавляют по каплям разбавленную серную кислоту при этом снова появляется осадок или муть, исчезающие при дальнейшем добавлении кислоты. [c.151] Оставшийся слегка щелочной раствор средней виннокислой соли используют для опыта 90. [c.151] Многие соли винной кислоты—тартраты—хорошо растворимы в воде но кислая калиевая соль малорастворима. [c.152] Некоторые другие двухосновные кислоты (например, щавелевая) также образуют малорастворимые кислые калиевые соли, но различия в растворимости в этих случаях менее резкие. [c.152] Вернуться к основной статье