ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Образование йодоформа из альдегидов и кетонов из "Руководство по малому практикуму по органической химии" Обе образующиеся кислоты хорошо растворимы в воде, как и исходный ацетон. Избыток пятихлористого фосфора, если он присутствует, бурно реагирует с водой, образуя хлорокись фосфора и хлористый водород. Таким образом, дихлорпропан является единственным продуктом реакции, нерастворимым в воде и не разлагающимся на холоду водой или водной щелочью. [c.137] Материалы ацетон (раствор см. опыт 67)5 уксусный альдегид (раствор см. опыты 56, 57, 58) муравьиный альдегид (раствор см. опыт 57). [c.137] Вместо растворов альдегидов и ацетона, полученных в предыдущих опытах, можно применять растворы 1—2 капель чистых веществ—ацетона, уксусного альдегида, а также формалина—в 1—2 мл воды. [c.137] К 1—2 мл разбавленного водного раствора исследуемого вещества добавляют 1 мл раствора иода и затем несколько капель раствора щелочи до исчезновения окраски. В некоторых растворах немедленно и без нагревания образуется желтый осадок йодоформа с характерным запахом. [c.137] Реакция образования йодоформа из спиртов, подробно рассмотренная ранее (см. опыт 49), требует нагревания промежуточной ее фазой является образование альдегида (или кетона) в результате окисления спирта. Получение йодоформа непосредственно из альдегида или из кетона, в молекуле которого уже имеется атомная группировка СН3—СО—, протекает гораздо быстрее даже на холоду, так как фаза окисления в этом случае отпадает. Вследствие ничтожной растворимости йодоформа в воде реакция эта очень чувствительна и позволяет, например, обнаружить содержание в воде 0,04% ацетона. [c.137] Муравьиная, уксусная и молочная кислоты очень гигроскопичны и кристаллизуются, лишь будучи безводными. [c.139] Уксусную кислоту легко приготовить, нагревая в колбе с отводной трубкой й холодильником смесь ацетата натрия, калия или кальция с концентрированной серной или фосфорной кислотой. Если соль была безводной (см. опыт 23), то даже при небольшом избытке минеральной кислоты отгоняющаяся уксусная кислота при охлаждении до О °С кристаллизуется. [c.139] Свойства и реакции кислот, как и других соединений, во многих случаях целесообразно изучать одновременно на при-мерах нескольких, представителей этого класса вешеств. При этом яснее выявляется связь между строением органического соединения и его свойствами. [c.139] Материалы различные органические кислоты (уксусная, стеариновая, трихлоруксусная, щавелевая, янтарная, молочная, винная, фумаровая). [c.139] Несколько капель или кристалликов (0,05—0,1 г) каждой из исследуемых кислот взбалтывают с 1—2 мл воды в пробирке, сначала на холоду, затем, если кислота не растворяется, при нагревании. Для всех параллельных проб следует брать примерно одинаковые количества кислоты и воды. [c.139] Охладив нагревавшиеся смеси, отмечают, выделяются ли снова кристаллы кислоты, растворившейся лишь при нагревании. [c.139] содержащие осадок малорастворимой кислоты, взбалтывают, затем отливают в другие пробирки часть суспензии и добавляют по 2—3 капли разбавленного раствора щелочи при встряхивании кристаллы кислот растворяются. [c.139] Одноосновные карбоновые кислоты, содержащие в молекуле менее шести атомов углерода, обычно хорошо растворимы в воде муравьиная, уксусная, пропионовая и нормальная масляная кислоты смешиваются с водой во всех соотношениях. [c.139] С увеличением числа гидрофильных групп—карбоксильных, гидроксильных—в молекуле кислоты растворимость кислот в воде-обычно возрастает наоборот, с увеличением числа атомов углерода в молекуле кислоты растворимость кислот снижается. [c.139] Органические кислоты обычно хорошо растворяются в едких щелочах, образуя соли. [c.139] Вернуться к основной статье