ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Защитное действие высокомолекулярных соединений— желатины и крахмала из "Практикум по физической и коллоидной химии" Берут два ряда по семь пробирок в каждом. В первую пробирку первого ряда наливают 2 мл свежеприго-товленпого 1%-ного раствора желатины. В остальные пробирки вносят по 1 мл дистиллированной воды и последовательно переносят по 1 мл раствора из первой пробирки во вторую, из второй в третью и т. д. Получают ряд растворов с убывающей концентрацией желатины. [c.117] Из 5%-ного раствора крахмала приготавливают такой же ряд. В каждую пробирку того и другого ряда добавляют по 1 мл золя гидроокиси железа, по 1 мл по-лунасыщенного раствора КС1 и наблюдают, в какой из пробирок произошла коагуляция. [c.117] Результаты наблюдения внести в таблицу по образцу. [c.117] Поставить знак -f там, где произошла защита, и знак — там, где она отсутствует. Рассчитать количество высокомолекулярного соединения, способного защитить золь гидроокиси железа от коагуляции полунасы-щепным раствором КС1. Определить железное число желатины и крахмала. [c.117] Вернуться к основной статье