ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Упаковка водных ассоциатов из "Поверхностно-активные вещества" Оценка площади концевой фуппы (головы) более сложна, поскольку этот параметр очень сильно зависит от ионной силы и адсорбции противоиона. Адсорбция противоиона в значительной степени влияет на силы межмолекулярного отталкивания концевых групп (голов), а данное отталкивание сказывается на значении а(,. Ионная сила влияет на адсорбцию противоиона так же как и на экранирование межмолекулярного отталкивания концевых групп (голов). [c.150] ПАВ с двумя углеводородными радикалами и небольшими концевыми группами (головами) 1 (например, фосфатидилэтаноламин) склонны к формированию плоских бислоев. [c.151] Хотя данный параметр упаковки ПАВ и дает нам обзор супрамолекулярной геометрии, которая, как ожидается, будет реализовываться в двух или более компонентных (вода, ПАВ), как правило, изотропных фазах, где поверхность будет определяться местонахождением ПАВ, поверхностное натяжение на границе раздела отдельных фаз становится весьма важным. Это относится к поверхностям раздела воздух-жидкость , жидкость-жидкость и жидкость-твердое тело . Планарная природа этих поверхностей обеспечивает возможность самоассоциации ПАВ. Формирование монослоев обычно противоречит параметру упаковки ПАВ, но детальное рассмотрение природы структуры таких монослоев говорит о ее зависимости от данного параметра. [c.152] Вернуться к основной статье