ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Методы установления строения макромолекул полисахаридов гемицеллюлоз из "Гемицеллюлозы" Установление строения полисахарида включает рещение ряда вопросов, в том числе определение мономерного состава моно.ч и связанных с ними неуглеводных компонентов (аЦетатных и фосфатных групп, остатков феруловой кислоты и др.), положения и конфигурации гликозидных связей, размера цикла для каждого из моносахаридиых остатков, мест присоединения неуглеводных заместителей и последовательности моносахаридиых единиц в цепи. [c.58] Для установления структуры полисахаридов ГМЦ применяются в комплексе химические, биохимические, хроматографические и спектроскопические методы. Исторически первыми среди них получили развитие химические методы деструкции (кислотный гидролиз, окисление моносахаридов с расщеплением гликольных группировок) или модификации полисахаридов с последующей деградацией (метилирование). Для определения продуктов деградации широко используются хроматографические методы (бумажная, тонкослойная, газожидкостная хроматография) большую роль в последние годы играет масс-спектроскопия, которая применяется не только для идентификации производных, полученных при анализе полисахаридов методом метилирования, но и для анализа олигосахаридов непосредственно после нх перевода в летучие производные. И, наконец, в арсенал современных методов прочно вошла спектроскопия С-ЯМР — недеструктивный метод анализа структуры, позволяющий решить задачу установления строения полисахарида с минимальным использованием традиционных химических методов либо без них. Рассмотрим кратко характеристику этих методов. [c.58] Вернуться к основной статье