ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Пепсин из "Производство химико-фармацевтических и техно-химических препаратов" Пепсин является пищеварительным ферментом свиного желудка, и последний является исходным материалом для его полу-,, чения. [c.448] Из него острым ножом удаляют слизист ю оболочку и ятромывают ее, если она доставляется в засоленном виде, один раз холодной водой. 60 кг измельченных в большой мясорубке слизистых оболочек настаивают с 90 л водного раствора, содержащего 15 г борной кислоты и 100 г поваренной соли В 1 л, в глиняном котелке в течение 24 час. После этого примешивают столько резаной соломы или рисовых оболочек, чтобы масса стала пластичной. Ее завертывают - в полотна л отжимают на гидравлическом или винтовом прессе. Остатки от прессования еще раз размешивают с водой и снова отжи- мают. [c.448] К жидкости от прессования, которая уже довольно прозрачна, дарибаатяют 3,3% от ее веса хлористого кальция. Когда он растворится, прибавляют 7% от веса жидкости кристаллической глауберовой соли. Выделяется гипс, который осветляет жидкость. Как известно по опыт , при это м извлекается лишь незначительное количество фермента. Тем не менее лучше гипсовое тесто после фильтрования еще раз размешать с водой и профильтровать. Промывные воды от этой операции употребляют при следующей операции. [c.448] Просветленную осаждением гипса жидкость фильтруют через Jйeшoк и прибавляют на каждые 90 л 22,5 кг поваренной соли. Часть фермента выделяется уже от прибавления поваренной соли. Заканчивают выделение прибавлением химически чистой соляной кислоты уд. в. 1,124 по 5 г на 1л раствора. Осаждение произво--дят в широкогорлых склянках объемом 12,5—15 л. [c.448] Выделившийся в хлопьях фермент собирают на олаторку, где дают хорошо стечь жидкости. Затем 1 о отжимают между прессовочными салфетками при медленно возрастающем давлении. Прессованный материал размешивают возможно лучше с равным по весу количеством молочного сахара и Высушивают в паровом сушильном шкафу при температуре не выше 35°. Сухой товар размалывают на фарфоровой шаровой мельнице и устанавливают на крепость. [c.448] При установке на тип более высокопроцентного пепсина, который получается по указанному выше методу, нужно больше обращать внимания на растворенное количество, чем на время. Ставят ряд опытов, при которых изменяют соотношение пепсина и белка., Из результатов находят приблизительно крепость пепсина. [c.449] Другой метод состоит в сравнительном контроле с известным пепсином фирмы Армур 1 3 ООО, который таким образом применяется в качестве стандарта. 1 ч. последнего смешивают хорошенько с 4 ч. молочного сахара. То же проделывают и с исследуемым пепсином. Оба образца, приготовленные из ОД г, действуют в одинаковых условиях на 10 г белка при 40°, затем отфильтровывают через полотно непереваренные белки, оба остатка одинаково отжимают льняной тканью и взвешивают. [c.449] ГФб и русская фармакопея ставят пепсин смесью 4 ч. тростникового и 1 ч. молочного сахара. [c.449] Вернуться к основной статье