ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Природные жирные кислоты из "Общая органическая химия Т.11" В природе обнаружено свыше 500 жирных кислот. Часть из них широко распространена, хорошо изучена и важна в биологическом отношении. В наибольшем количестве промышленностью выпускаются [2] следующие жирные кислоты олеиновая, линолевая, пальмитиновая, лиыоленовая, стеариновая, лауриновая, эру-ковая, миристиновая, Другую группу составляют соединения хотя и менее распространенные, i o тоже широко известные и легко подвергающиеся метаболическим превращениям, характерным для жирных кислот. Имеются кислоты, содержащиеся в небольшом числе природных источников биологическая роль этих кислот не выяснена, и они по большей части недостаточно изучены. Несмотря на это многие из них представляют определенный интерес. Большинство недавно обнаруженных кислот имеет необычное сочетание обычных (для соединений этого класса) структурных особенностей лишь изредка в них обнаруживают новые структурные звенья. [c.14] В строении природных жирных кислот наблюдаются следующие закономерности. [c.14] Вернуться к основной статье