ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Предисловие редакторов перевода из "Биохимия ТОМ 1" Предлагаемый вниманию читателя учебник написан известным американским биохимиком Д. Мецлером. Автор поставил перед собой цель дать анализ структур, функций и процессов, характерных для живой клетки, с позиций современной биоорганической химии и молекулярной физики. Он концентрирует внимание на всестороннем рассмотрении протекающих в клетках химических реакций, на ферментах, катализирующих эти реакции, основных принципах обмена веществ и энергии. Впервые приведена классификация химических механизмов ферментативных реакций (нуклеофильное замещение, реакции присоединения, реакции элиминирования, реакции изомеризации и др.). В этом наиболее наглядно проявилась особенность рассмотрения биохимических проблем с позиций биоорганика. Обстоятельно изложены многие вопросы, которым прежде не уделяли должного внимания в курсе биохимии. Это касается в частности количественной оценки сил межмолекулярно-го взаимодействия, принципов упаковки молекул в надмолекулярных структурах (самосборка), кооперативных структурных изменений макромолекул и их комплексов. Приведены основные сведения о структуре и функциях клеточных мембран, об антигенах и рецепторах клеточных поверхностей. Весьма подробно рассмотрены также вопросы фотосинтеза, зрения и ряда других биологических процессов, связанных с поглощением света при этом охарактеризована природа некоторых физических явлений, наблюдаемых при взаимодействии света и вещества. [c.5] Особое место занимают в монографии главы, посвященные биохимической генетике и проблемам роста и диффереицировки. [c.5] Большим достоинством книги является то, что всюду (где это возможно) автор стремится проследить взаимосвязь между физиологическим феноменом и лежащими в его основе химическими реакциями, а также структурными перестройками надмолекулярных комплексов. [c.5] Книга хорошо иллюстрирована. Каждая глава сопровождается относительно небольшим, но хорошо подобранным списком литературы. Следует отметить, что автор использует самые последние данные. В конце глав приведены вопросы и задачи, позволяющие студентам проверить, насколько они усвоили материал. [c.5] В книге объективно отражен вклад различных авторов, в том числе советских ученых, в развитие биохимии. Автор несколько раз посещал СССР, изучил русский язык и поддерживает постоянные научные контакты с советскими биохимиками. [c.5] Учебник Д. Мецлера весьма существенно отличается от переведенных в последние годы на русский язык учебников — А. Ленинджера, Г. Малера и Л. Кордеса. Он несомненно будет весьма полезен студентам и аспирантам, изучающим биологическую и биоорганическую химию, преподавателям и научным сотрудникам, работающим в этой области. Ряд разделов учебника представляет несомненный интерес для биофизиков, физиологов и фармакологов. [c.5] В последние 15 лет сохранялась большая общность научных интересов моей лаборатории н исследователей из Института молекулярной биологии. Наша собственная программа научного обмена осуществлялась путем личных посещений, переписки и другими способами. Все это было для меня очень полезно, и достижения московских коллег представляются мне весьма внушительными мне особенно хотелось бы поздравить их в связи с установлением первичной структуры аспартат-аминотрансферазы сердца, а позже — и трехмерной структуры этого фермента. [c.6] Контакты с советскими учеными важны для меня и в другом плане. Мне давно уже представляется, что необходимы прочные личные дружеские связи между американцами и гражданами Советского Союза. Я убежден, что наши два народа очень схожи по своему характеру и что мы можем и должны жить в мире, уважая друг друга. То, что я имел возможность пробыть в Советском Союзе несколько месяцев и оставить там кусок своей жизни , явилось для меня привилегией. Сейчас в моей стране я пытаюсь способствовать делу мира и бороться с международной гонкой вооружений, которая представляет угрозу для нас всех. [c.6] набранные курсивом, были написаны автором по-русски. — Ярил , ред. [c.6] Современная биохимия, занимающаяся исследованием химических реакций, которые протекают в живых клетках, представляет настолько широкую и сложную область, что включает в себя почти все отрасли химии и биологии. Создание вводного курса по этому предмету — весьма нелегкая задача, и я никогда бы за нее не взялся, если бы стремился только улучшить существующие учебники. Но я убежден, что курс биохимии, предназначенный для широкого круга студентов и преподавателей, должен быть создан на принципиально новой основе. Вместо того, чтобы делить книгу на части, посвященные описанию отдельных классов химических соединений — белков, нуклеиновых кислот, липидов и углеводов, — я опирался при таком разделении на типы химических реакций, протекающих в клетках. Неизменно подчеркивая биологические аспекты рассматриваемых явлений, я стремился проследить химическую основу различных физиологических явлений. [c.7] Короче говоря, я надеюсь, что эта книга представит собой удобочитаемое введение в проблемы химической структуры живых клеток и протекающих в них реакций, рассчитанное на студентов. В конечном счете мне при этом не пришлось резко отступать от принципов, принятых Б традиционных учебниках, но оказалось возможным применить ряд новых подходов. [c.7] начинающейся с рассмотрения уравнений термодинамики, приведены практические сведения по определению термодинамических параметров биохимических процессов и ряд табличных данных, в частности все упоминаемые далее значения свободной энергии и энтальпии. Я всюду выражал их в единицах системы СИ, т. е. в килоджоулях на моль (кДж-моль ), поскольку именно эти единицы используются теперь в биохимической литературе. Перевести эти единицы в более привычные килокалории на моль не составляет труда. Новой величиной, которую я ввел в этой книге, является свободная энергия сгорания под действием МАО+ использование ее упрощает расчет изменения свободной энергии в процессах метаболизма. [c.8] Вторая часть книги (гл, 4 и 5) посвящена проблеме соединения биологических молекул друг с другом. В гл. 4 рассмотрены количественные параметры связывания для различных структур — олигомерных ферментов, микротрубочек, вирусов, мышц, что составляет одно из самых современных направлений биохимии. Дается также систематизированный количественный анализ аллостерических эффектов. В гл. 5 описаны структура и химические свойства клеточных мембран и оболочек. Основная цель этой и других глав состоит в том, чтобы дать студентам возможность приобрести запас знаний, достаточный для чтения специальной периодической литературы без помощи учебников. [c.8] В третьей части книги (гл. 6—8) обсуждаются общие свойства ферментов, вопросы кинетики химических реакций и различные механизмы ферментативного катализа. В гл. 6 достаточно подробно изложены основы ферментативной кинетики, а также рассмотрены механизмы регуляции ферментативных реакций в клетках. В гл. 7 дана рациональная система классификации ферментативных реакций, включающая сведения о различных ферментах и методике их исследования. Гл. 8 посвящена химическим свойствам и специфической роли коферментов, причем эти свойства рассматриваются в связи с типами реакций, описанными в предыдущих главах. В этих главах много справочного материала, и их можно не читать целиком. Для студентов и преподавателей будет совсем нетрудно разобраться в изложенном здесь материале и применять его. При желании эту часть книги можно легко объединить с материалом гл. 2, где обсуждаются свойства белков, углеводов, нуклеиновых кислот и липидов. [c.8] Четвертая часть книги (гл. 9—14) посвящена описанию последовательностей метаболических реакций. В гл. 9 обсуждается логическая основа метаболических циклов и других путей обмена веществ. Показано, что характер процесса обмена определяется теми химическими превращениями, которые необходимы для образования нужного вещества из данного метаболита. Мне кажется, что такой подход имеет определенные преимущества по сравнению с общепринятым. В гл. 10 обсуждаются механизмы транспорта электронов и окислительного фосфори-лирования, а также вопросы энергетического обмена у хемиавтотрофов. [c.8] Именно с этой точки зрения анализируются процессы обмена углеводов и липидов (гл. 12), что значительно облегчает понимание их механизма. [c.9] В специальной главе Свет в биологии (гл. 13) обсуждаются не только проблемы фотосинтеза, зрения и других биологических реакций на свет, но и природа поглощения света, флуоресценции и кругового дихроизма. В гл. 14 подробно рассматриваются процессы биосинтеза и распада множества азотистых соединений. Эта глава может быть полезна как студентам-биохимикам — при работе над литературными обзорами, так и преподавателям курсов химии природных соединений. [c.9] Последняя часть (гл. 15 и 16) посвящена проблемам биохимической генетики и гормональной регуляции обмена веществ и развития организмов, а также деятельности мозга. Гл. 15 охватывает не только вопросы биосинтеза нуклеиновых кислот и белков, но и дает представление о методах, используемых в биохимической генетике. Указанные сведения помещены в конце книги, но преподаватели могут их использовать (частично или целиком) в начале чтения курса. Последняя глава представляет собой краткое введение в проблемы межклеточных коммуникаций, нейрохимии, диффереицировки клеток, а также экологии. [c.9] Вернуться к основной статье