ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Особенности полуацетального гидроксила из "Химия гемицеллюлоз" Макромолекулы полисахаридов имеют концевые группы неоди-. пакового состава. Ответвления и один конец основной цепи макро/-молекулы заканчиваются нередуцирующими, чаще гидроксили-ньши, группами. Другой конец макромолекулы имеет полуацетал -ный гидроксил у первого углеродного атома концевого остатка моносахарида. Эта группа весьма реакционноспособна, обладает редуцирующей способностью и легко окисляется. [c.16] Вернуться к основной статье