ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Летние опыты из "Опыты без взрывов" Убедиться в существовании осмотического переноса воды, или, как иногда говорят, корневого давления, можно прямо в поле или в огороде. [c.70] Найдите какое-нибудь быстрорастущее растение, желательно с крепким и достаточно широким стеблем (подсолнечник, крапиву, тюльпан и т. п.) и срежьте его на высоте 10 см над землей. На торчащий из земли стебель наденьте короткую резиновую трубку, в которую вставлена тонкая и длинная, не меньше полуметра, стеклянная трубка. Понятно, такую длинную трубку необходимо как-то закрепить привяжите ее к колышку, вбитому рядом в землю. Для лучшего уплотнения обмотайте резиновую трубку ниткой в том месте, где она прилегает к стеблю, а можно вдобавок обмазать стык пластилином, чтобы герметизация была надежной. [c.70] Теперь займитесь поливкой, и вскоре вода начнет подниматься по трубке. Если диаметр трубки не более 5 мм, то столб воды будет высоким. [c.70] Но осмотическое давление - не единственная причина, по которой вода в растениях движется снизу вверх. Среди других причин - транспирация, т. е. испарение воды листьями. Отдав питательные вещества растениям, вода через устьица листьев испаряется, а на ее место поступают новые порции воды из корней. Опыт с транспирацией прост. [c.70] Поставьте в пробирку с водой срезанную веточку какого-нибудь растения, отметьте на пробирке уровень воды (хотя бы перевязав ее в этом месте цветной ниткой), и скоро вы заметите, как опускается уровень воды в пробирке. [c.70] Чтобы исключить прямое испарение, налейте на поверхность воды чуть-чуть вазелинового или растительного масла оно полностью закроет поверхность, препятствуя испарению. Однако уровень воды и в этом случае будет опускаться. [c.70] Отчего Опять стало работать осмотическое давление... [c.71] А еще вода поднимается по стеблю благодаря тому, что растение пронизано тончайшими сосудами - капиллярами, по которым жидкость движется вверх тем быстрее, чем они тоньше. Если у вас был стеклянный капилляр диаметров. 0,02 мм, то вода могла бы подняться по нему на 3 метра А в-растениях есть капилляры и потоньше... [c.71] В несколько стеклянных банок налейте воды и подкрасьте ее несколькими каплями чернил. Стебли или ветки разных растений срежьте острым ножом (предпочтительнее под водой) и поставьте в банки. Мало-помалу подкрашенная вода заполнит все сосуды растения, поднимется по капиллярам. Обнаружить ее движение легко - изменится цвет прожилок на листьях. Если сделать на каждой ветке несколько поперечных срезов, то вы увидите, как расположены капилляры (советуем взять для этой цели лупу посильнее). [c.71] И последний опыт с растениями. [c.71] подкрашенную чернилами, налейте в какой-либо широкий сосуд, например в миску. Ветку опустите в воду и обрежьте под водой часть стебля. Через несколько минут выньте ветку и сделайте острым ножом несколько срезов. За считанные минуты (не забудьте отметить, за сколько именно) вода довольно высоко продвинется по стеблю. [c.71] Наверное, вам теперь понятен смысл совета, который дают опытные цветоводы если вы хотите, чтобы срезанные цветы стояли в вазе как можно дольше, обрезайте стебли не на воздухе, а под водой. [c.72] Вернуться к основной статье