ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Картофель из "Справочник по производству спирта" Государственные закупки картофеля производятся непосредственно спиртовыми заводами по договорам-контрактам с колхозами сырьевых зон. Дополнительное количество картофеля, недостающее по договорам контрактации в зонах спиртовых заводов, поставляется потребительской кооперацией из государственных закупок в колхозах и совхозах за пределами сырьевых зон заводов. Количество, качество и условия поставки предусматриваются н договорах между заводами и потребсоюзами. [c.33] Спиртовой завод принимает участие в развитии и укреплении сырьевой базы завода и должен быть прикреплен к колхозам и совхозам, расположенным в его зоне. Помимо этого, спиртовой завод организует проведение закупок картофеля у хозяйств колхозников, рабочих н служащих. [c.33] Картофель доставляют на завод железнодорожным, автомобильным, гужевым транспортом. Прн доставке картофеля автомобильным и гужевым транспортом его взвешивают на платформенных весах вместе с автомобилем (телегой). После разгрузки порожний автомобиль (телегу) взвешивают (вместе с тарой, мешками) вторично и по разности вычисляют массу поступившего картофеля. [c.33] Картофель обычно поступает на спиртовые заводы навалом в автосамосвалах, автомашинах, автомобильных и тракторных прицепах. По железной дороге картофель может поступать в открытых вагонах и полувагонах только на те спиртовые заводы, которые располагают железнодорожной веткой на территории завода. [c.33] Картофель, направляемый иепосредственно на переработку, выгружают в производственные рештаки, вмещающие двухсуточный запас сырья, что обеспечивает бесперебойную работу завода н исключает необходимость ночной подвозки сырья. Картофель, предназначенный для длительного хранения, укладывают на буртовом поле. [c.33] Картофель нз открытых саморазгружающихся железнодорожных вагонов выгружается в прирельсовые или подрельсовые рештаки с применением гидроразгрузкн, а из открытых полувагонов — прн помощи подъемных кранов с грейферным оборудованием, которые подают картофель либо в рештак, либо на промежуточную площадку. [c.33] При благоприятном рельефе местности подача картофеля с бу] тового поля, расположенного вблизи завода, производится при пом( щи гидротранспортера. [c.34] В настоящее время применяют разные способы хранения карт( феля в зависимости от его наз 1ачен 1я, климат ческих условий, пр должительности хранения. [c.34] В постоянных хранилищах может находиться только сухой зд( ровый картофель. В этих хранилип(ах клубнн хранят в закромах ил без них (навалом), в контейнерах, с активной вентиляцией и в хол дильных камерах. [c.34] В хранилищах времен 0Г0 типа картофель хранят в буртах траншеях. [c.34] Лежкость картофеля зависгт от температуры и относител ной влажности воздуха при хранении. Температура хранения карте феля определяется временем года, биологическими особенностям сорта и другими факторами. [c.34] Клубни разных сортов картофеля требуют определенных температур хранения. В зимнее время в зависимости от особенностей заложенного на хранение сорта картофеля необходимо применять дифференцированные режимы хранения (табл. 18). [c.35] Для хранения механически поврежденных клубней сорта Лорх в зимний период требуются более низкие температуры, чем обычно (табл. 19). [c.35] Партии картофеля с большим количеством механически поврежденных клубней необходимо немедленно направлять на переработку или закладывать в отдельные бурты на непродолжительный срок хранения. [c.35] Нельзя допускать к закладке на храпение картофель с большим содержанием пгилых клубней. [c.35] Клубни различных сортов картофеля обладают неодинаковой лежкоспособностью, поэтому при закладке на хранение каждый сорт картофеля следует буртовать отдельно. [c.35] Подготовка буртового поля для приемки и хранения картофеля должна быть проведена заблаговременно с учетом следующих условий буртовое поле должно располагаться недалеко от завода на сухом возвышенном месте, защищенном от холодных ветров уровень грунтовых вод не должен быть ближе 2 м от дна котлована бурта подъездные пути должны обеспечивать удобный завоз картофеля на буртовое поле и доставку его на производство если буртование проводят иа площадке, где располагались прошлогодние бурты, необходимо весной, после выборки всего картофеля, очистить эту площадку, выровнять поверхность бульдозером и продезинфицировать известью (расход извести 2—3 т на 1 га) при использовании для буртования площадки из-под сельскохозяйственных культур следует предварительно ее перепахать, пробороновать, прокатать тяжелым катком и продезинфицировать известью. [c.35] Вернуться к основной статье