ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Определение каротина в кормах из "Основы биологической химии и зоотехнический анализ" Содержание каротина в кормах — важный показатель витаминной питательности кормов и рационов. Из каротина в организме животных образуется витамин А. [c.274] Каротин представляет собой непрочное соединение, разлагающееся под действием света, кислорода воздуха, высокой температуры (выще 110°С) и окислительных ферментов клетки растений. [c.274] Определение каротина основано на способности его растворяться в органических растворителях (бензин, эфир, хлороформ, сероуглерод) и придавать им желтую окраску. Полученный раствор каротина колориметри-руют. [c.274] В зоотехническом анализе для определения каротина наиболее широко применяют метод П. X. Попандопуло и ускоренный метод И. К. Мурри. [c.274] Ход определения. 1—5 г корма, взвешенного на технохимических весах, растирают в фарфоровой ступке с песком или измельченным стеклом. Влажный корм растирают с песком и с 2—3-кратным количеством окиси кальция (СаО) или сернокислого натрия (Каг504). Растирать необходимо очень быстро, так как каротин легко разрушается на воздухе. [c.274] Хорошо растертую (и обезвоженную) навеску переносят в трубку Аллина или в стеклянный фильтр Шотта, которые предварительно заполняют адсорбентом. [c.274] В трубку Аллина адсорбент насыпают на заложенную внизу вату. Прежде чем перенести в адсорбционную колонку подготовленную навеску корма, на поверхность адсорбента кладут слой ваты, затем переносят растертое вещество, обмывают ступку бензином (эфиром) и заливают его сверху в колонку до верхнего края. Навеску промывают растворителем, который окращивается в желтый цвет и собирается в конической колбе (или колбе Бунзена). [c.275] При медленном протекании бензина павеску промывают под небольшим вакуумом, подключая к колбе Бунзена водоструйный насос. [c.275] Об окончании извлечения каротина судят по цвету стекающих капель бензина (их собирают в чистую, сухую пробирку и определяют конец экстрагирования). Затем измеряют объем экстракта и проводят колориметрирова-ние или визуально подбирают сходную по интенсивности окраски пробирку из шкалы стандартных растворов (табл. И). [c.275] Для колориметрирования на фотоэлектроколориметре необходимо предварительно просмотреть шкалу стандартных растворов прн синем светофильтре в кювете длиной 30 мм и показания отложить на графике (по горизонтальной оси — содержание каротина, по вертикальной— показания шкалы прибора). [c.276] Для определения каротина без колориметра пользуются шкалой (см. табл. на стр. 275). [c.276] Бензиновую вытяжку с каротином после измерения ее объема наливают в чистую пробирку и сравнивают, интенсивность ее окраски со шкалой стандартных растворов, налитых в такие же пробирки. По номеру пробирки находят концентрацию каротина (в мг на 1 мл раствора). Затем ее умножают на объем окрашенного бензина, делят на навеску и умножают на 1000. [c.276] Пример. Навеска корма 3 г. Объем окрашенного бензина 80 мл. По интенсивности окраски соответствует пробирке X 20 стандартного раствора. [c.276] Можно нспользовать раствор 14,5 мг азобензола в 100 мл 96%-ного этилового спирта 1 мл такого раствора соответствует по окраске 0,00235 мг каротина 4) безводный сернокислый натрий (N32804) 5) кварцевый песок или измельченное стекло 6) гигроскопическая вата 7) колориметр Дюбоска или ФЭК-М 8) трубка Аллина или фильтр Шотта, фарфоровая ступка, конические колбы, колба Бунзена, водоструйный иасос, мерный цилиндр, пробирки. [c.277] Вернуться к основной статье