ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Состав и строение органических веществ из "Органическая химия Издание 6" Установление состава и строения органических веществ и последующий их синтез — основные задачи органической химии. [c.10] Для ясного представления о любом органическом веществе прежде всего необходимо знать его качественный и количественный состав и, наконец, его строение. [c.10] Для проведения исследования органического вещества нужно иметь его в достаточно чистом состоянии. [c.10] Очистка органических соединений в зависимости от их агрегатного состояния (твердое тело, жидкость, газ) производится различными способами. [c.10] Следует подчеркнуть, что с помощью хроматографических методов можно добиться, как никакими другими способами, очень высокой степени разделения сложных органических смесей и очистки индивидуальных органических соединений. [c.11] Простейшим показателем чистоты твердых органических соединений является их температура плавления. Чистота жидких соединений характеризуется постоянством их температуры кипения при неизменном давлении. [c.11] Качественный состав органического вещества характеризуется наличием тех или иных элементов, входящих в состав его молекулы. Кроме постоянной составной части молекул органических веществ — углерода (С), наиболее часто в них входят атомы в9дорода (Н), кислорода (О), азота (Ы), серы (5), галогенов (С1, Вг, Р) и фосфора (Р). [c.11] Элементы, входящие в состав органического соединения, открываются при помощи методов неорганической и аналитической химии. Для этого их предварительно необходимо перевести в растворимые неорганические вещества. [c.11] Колвчест] енный состав органического вещества характеризуется процентным содержанием отдельных элементов, входящих в состав его молекулы. Количественный анализ проводится с йомбщью специальных методов, которые описаны в соответствующей литературе. [c.11] Решить этот вопрос можно, лишь зная основы теории строения органических соединений. [c.12] Теория строения органических соединений была создана в 60-х годах прошлого столетия великим русским ученым А. М. Бутлеровым. Создание теории строения было крупнейшим событием в развитии органической химии. Эта теория дала возможность систематизировать громадный практический материал, накопленный к тому -времени органической химией, и сделала возможным научное предвидение новых фактов. [c.12] Число черточек обозначает, что при соединении соседних атомов каждый из них затрачивает на связь друг с другом данное число единиц химического сродства. [c.12] Теория строения органических соединений, созданная Бутлеровым более 100 лет назад, непрерывно развивалась и совершенствовалась на основе достижений науки. [c.12] В связи с созданием теории строения атома важное значение для понимания строения органически соединений получили электронные представления. [c.12] Модель атома углерода схематически изображена на рис. 1. Атом углерода, как это видно из рис. 1, обладает четырьмя валентными электронами (IV группа периодической системы элементов). Он отличается как от атомов элементов с малым числом электронов во внешнем электронном слое, способных легко терять электроны и преврашаться в катионы (например, натрий), так и от атомов элементов с большим числом электронов во внешнем электронном слое, которые легко присоединяют электроны и превра-ш,аются в анионы (например, хлор). [c.13] Атом углерода относительно устойчив он лишь в исключительных случаях теряет или присоединяет электроны, пре-врг щаясь в ион. [c.13] Химическая связь между двумя атомами, образованная парой электронов, которые являются общими для обоих атомов, называется ковалентной (или гомеополярной) связью. Ковалентная связь наиболее распространена в органических соединениях. Она обычно изображается черточкой. [c.14] Следует помнить, что при ковалентной связи пара общих электронов в одинаковой степени принадлежит обоим атомам только в том случае, если они равноценны (углерод — углерод, водород — водород и т. д.). В тех же случаях, Когда атомы различны (например, углерод — хлор), электронная пара сдвинута в сторону атома, который сильнее притягивает электроны. В результате этого в молекуле образуются два полюса, т. е. на дном из соединенных атомов органического соединения будет сконцентрирована несколько большая электронная плотность по сравнению с соседний атомом. В этом случае говорят, что молекула обладает полярностью. Степень сдвига электронов, которая характеризуется так называемым дипольным моментом влияет на подвижность атомов в молекуле, т. е. на их реакционную способность. [c.14] Химическая связь, образованная за счет электростатического притяжения противоположно заряженных. ионов, называется электровалентной (или гетерополярной) связью. [c.15] Вернуться к основной статье