ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Открытие примеси сахарозы в лактозе из "Капельный анализ" Выполнение анализа. 5 мг пробы на предметном стекле растирают платиновой проволочкой с каплей раствора й-нафтола, затем добавляют каплю серной кислоты. Через 10 мин. частицы сахарозы обнаруживаются под микроскопом по окружающей их зернистой сине-фиолетовой зоне. Параллельно ставят контрольный опыт с заведомо чистой лактозой. Так как нагревание увеличивает чувствительность реакции, то при отрицательном результате испытания предметное стекло нагревают 1—2 мин. над кипящей водяной баней и сравнивают с контрольным опытом, выполненным в тех же условиях. [c.539] Вернуться к основной статье