ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Растворение клетчатки в медноаммиачном реактиве из "Руководство по малому практикуму по органической химии" Материалы клетчатка (вата или фильтровальная бумага), медно-аммиачный реактив. [c.208] Для приготовления медноаммиачного реактива получают сначала гидроокись меди, осаждая ее из 5%-ного раствора сернокислой меди действием избытка щелочи. Осадок отфильтровывают, промывают несколько раз водой, отжимают в фильтровальной бумаге и сразу же растворяют в концентрированном водном аммиаке. Другой способ приготовления реактива состоит в растворении в концентрированном водном аммиаке сухой углекислой меди. Темно-синий раствор после приготовления фильтруют через стеклянную вату. [c.208] В 3—4 МЛ прозрачного медноаммиачного реактива помещают кусочки фильтровальной бумаги или ваты. Волокна клетчатки при встряхивании быстро разъединяются и растворяются почти нацело, образуя очень вязкую жидкость. Около 1 мл прозрачного густого раствора клетчатки отливают в другую пробирку, добавляют в нее 4—5 мл воды и выливают смесь в 10—12 мл разбавленной соляной кислоты, помещенной в стаканчик или широкую пробирку. Смесь сразу почти совершенно обесцвечивается, и выделяется свободная клетчатка в виде белого студенистого осадка. [c.208] Медноаммиачный реактив, предложенный Швейцером, содержит в растворе комплексное основание [Си(МНз)4]++(ОН )2. Молекула клетчатки (СбНюОб)от построена из многочисленных соединенных между собой остатков глюкозы, каждый из которых сохраняет еще по три свободных гидроксила. При растворении клетчатки атомы водорода двух из этих гидроксильных групп замещаются атомом меди, а водород третьей гидроксильной группы ионизируется. Поэтому глюкозные остатки в клетчатке, сохраняя связь между собой, образуют анионы состава (СвН,05Си) и катионы водорода, которые связываются аммиаком. Следовательно, раствор клетчатки в медноаммиачном реактиве содержит медь и в анионах, и в катионах. [c.208] Кислоты разрушают медные комплексы, связывая и медь, и аммиак. Выделяющаяся клетчатка, вполне аналогичная исходной по составу, уже не имеет характерного для природной клетчатки волокнистого строения, но может быть получена в виде нитей желаемой толщины. Клетчатку можно выделить из медноаммиачного, раствора не только кислотами, но и концентрированными щелочами, а также растворами солей. Нити клетчатки, получаемые в технике этим путем, являются одним из видов искусственного волокна. [c.208] Проба кислого раствора не дает реакции на редуцирующие сахара (см. опыт 125) следовательно, гидролиза клетчатки в условиях опыта не происходит. [c.208] Вернуться к основной статье