ПОИСК Статьи Рисунки Таблицы Реакции с иодом из "Фотометрический анализ издание 2" Приготовление реактива. Растворяют 0,4 г ЗЬСЬ в 20 мл ледяной уксусной кислоты и добавляют 9 мл метилового спирта. [c.294] Определение крахмала и других полисахаридов [285, 286]. [c.294] Раствор, содержащий свободный иод и иодид щелочного металла, добавленный к раствору крахмала и других полисахаридов, вызывает образование интенсивно окрашенных продуктов. Химизму этой часто применяемой реакции посвящено много работ. Большинство исследователей считает, что окраска обусловлена продуктами адсорбции иода полисахаридами или образованием клатрат-ных соединений. [c.294] Варианты определения крахмала по реакции с иодом приведены также в работах [287—290]. [c.295] Декстрин дает с иодом продукты красного или фиолетового цвета, гликоген — красного цвета [286—291] (Ямако около 550 нм). Окрашенные продукты образуются и при действии иода на растворы пиронов, флавонов [80], пиримидина [292], а также их производных. [c.295] Определение алкалоидов [293]. При действии иода и иодида в кислой среде на растворы некоторых алкалоидов выпадают желтые, коричневые или красно-коричневые осадки полииодидов. Растворы этих соединений в спиртах имеют желтую окраску. Это обстоятельство используется, например, для определения кофеина. [c.295] Рассмотрим определение 2-фенилфенола. Навеску исследуемого вещества растворяют в избытке 1%-ного раствора NaOH. Аликвотную часть раствора, содержащую не более 2,5 мг 2-фенилфенола, смешивают с 5 мл 0,5 М раствора Naa Oa и добавляют 10 мл 0,1 н. раствора иода. Через 1 мин вводят 10 мл 1 н. хлористоводородной кислоты. Избыток иода оттитровывают 0,1 н. раствором N328203 в присутствии крахмала. Жидкость встряхивают 30 с с 50 мл толуола, который растворяет продукт реакции и окрашивается в желтый цвет. Слой толуола фильтруют и измеряют его оптическую плотность при 490 нм. [c.296] Вернуться к основной статье